鐵板燒餐廳

（中央社記者廖禹揚台北31日電）第二屆台灣滷肉飯節8月2日將在台北車站正式啟動，精選全台104家業者，今年系列活動不僅包括在桃園機場宣示「航向國際」，也將前進東京參展，將台灣國飯推向國際。

經濟部2018台灣滷肉飯節將於8月2至3日在台北車站舉辦首場活動，邀集20家人氣業者，全台美味一次吃得到，商業司司長李鎂指出，經濟部去年第一次舉辦滷肉飯節，反應熱烈，許多未能參與的業者都要求繼續辦理，今年特地請到肉品、米食、飲食文化等專家參與評審，不只重視美味，也要求環保、整體意象與服務品質。

這次活動除精選104家業者外，評審委員也推薦「十全十美」10大特色滷肉飯，包括故宮晶華、度小月、鬍鬚張、嵐肉燥、瓦御、府城食府、紅湯匙等老字號，還有使用宜蘭當地稻米的大方食坊，以及與餐酒館結合的LAST ORDER等特色店家。

李鎂指出，除了老字號品牌，經營滷肉飯事業的年輕人也越來越多，激發許多創意想法，有助台灣國飯滷肉飯更加發揚光大。

李鎂表示，滷肉飯從庶民美食漸漸邁向高質化，現在在五星級飯店中也能看到具有台灣特色的滷肉飯，不過，要將滷肉飯推向國際市場，台灣業者在行銷上較為欠缺，因此經濟部這次從實體活動、國際推展及媒體行銷，三管齊下，「麥當勞可以全球連鎖，為什麼滷肉飯不行」。

有別去年第一屆活動，今年滷肉飯節除將前進東京參與TAIWAN PLUS 2018文化台灣in東京展覽外，經濟部特地邀請國際網紅來台吃透透，透過線上直播與全球觀眾分享滷肉飯的美味；日本知名雜誌日本地球漫步也將推出滷肉飯專題，介紹嵐肉燥、鬍鬚張、周氏蝦捲等。

媒體行銷部分則採車體廣告、微電影、社群行銷等多元行銷手法，李鎂說，有時候光看到滷肉飯不一定會想吃，但透過部落客的文字形容、介紹，反而令人食指大開，這次活動也請到知名美食節目主持人莎莎擔任代言人。

今年滷肉飯節搭配6月底至8月中的台東熱氣球嘉年華，及7月宜蘭三星有機米香節先「熱身」，8月並將從台北車站正式起跑，與地方政府合作推出系列活動，行經桃園、台中及高雄。（編輯：林淑媛）1070731




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