鐵板燒餐廳

（中央社記者程啟峰高雄9日電）高市憨兒庇護場所「天鵝堡」，近年來在勞動部培力就業計畫資源挹注下，院內莊園結合農業觀光及餐飲服務化身在地幸福產業，打造為一座憨兒幸福城堡。

「天鵝堡」佇立國道10號嶺口交流道附近一處山坡，占地約2000坪，外觀為一座藍頂白牆城堡，於民國103年間落成，收容年紀較長的憨兒近百人；莊園內有片綠意盎然的憨喜農場，漫步其中鳥語花香，令人心懭神怡。

喜憨兒基金會當時籌建這座憨兒庇護場所時，問憨兒最想住在什麼地方，許多憨兒異口同聲回應「城堡」，基金會於是取名為「天鵝堡」，並以德國天鵝堡造型為建造藍圖主軸打造，院內附設「天鵝莊園餐廳」。

「天鵝堡」近年來在勞動部培力就業計畫資源挹助下推動幸福產業，將盈餘回饋憨兒身上，也對外提供婚宴場所，不侷限於一般餐廳與商品，並應用園區特質發展出各項體驗區，同時增加自然農法、環境優化及培育管理工作，提供親子一個園藝親土園地。

從耕作到小農市集的連結，讓院內憨兒從害羞到主動打招呼，進而主動幫忙遞院內簡介傳單，倒水給客人喝。

自然農業在天鵝莊園內從生活出發，結合環境教育開放民眾參與其中，規劃遊程中還可體驗憨兒所種植的香草，進行天然香草鹽手做活動。

勞動部培力就業計畫專案管理人陳美惠說，莊園內的「敢心茶」是以「憨」字命名，意為用勇敢的心去做每件事；對院內憨兒來說，這些事情都是有難度的，所以要用一顆勇敢的心去做。

陳美惠指出，結合農業觀光產業，幾年下來透過串連「天鵝堡」周邊非營利組織、社區據點、高雄型農、友善小農等以休閒旅遊及觀光景點帶動地方經濟發展，讓外流人才能回鄉就業，活化社區。

另外，陳美惠說，「天鵝堡」獨有的歐式建築餐廳及風味餐、婚禮活動及憨喜農場特色香草植物再製品等，也令人驚豔，吸引遊客造訪，帶動地方經濟成長，增加在地就業機會。（編輯：梁君棣）1070709


關鍵字標籤：...