鐵板燒餐廳

（中央社記者江明晏台北5日電）寒舍餐旅前董事長賴英里請辭，寒舍今天舉行董事會，推選寒舍執行長蔡伯翰為新任董事長，正式接掌公司營運，賴英里則轉任董事。

寒舍前董事長賴英里6月27日傍晚發布辭職聲明，表示因個人因素，自民國107年6月27日起請辭寒舍餐旅管理顧問股份有限公司董事長職務。

一如市場猜測，蔡伯翰在今天董事會推舉下，正式接任董事長。

有別於一般董事長的內斂嚴肅，溫文儒雅的蔡伯翰總是笑臉迎人，言談舉止親切，營運思維務實，2015年5月19日，蔡伯翰與前董事長賴英里一同推動寒舍餐旅正式掛牌上市，蔡伯翰將延續美學、人文及藝術的經營特色，繼續帶領寒舍餐旅。

2003年加入公司之初，蔡伯翰就與裝修專案團隊並肩工作，全程參與台北喜來登斥資新台幣23億元的改裝工程計畫，並將成功模式延續至新旅館的擴張與評估，台北寒舍艾美酒店與礁溪寒沐酒店陸續於2010年及2017年開幕。

2008年起，蔡伯翰接任集團執行長，開始與業務、餐飲、客房團隊定期開會，深入參與營運面實務，成功在競爭激烈市場占有一席之地。今年3月公布的「2018臺北米其林指南」，寒舍餐旅旗下餐旅摘星成果豐碩，蔡伯翰功不可沒。（編輯：張均懋）1070705

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