鐵板燒餐廳

（中央社記者韓婷婷台北1日電）香蕉今年再度盛產，看到媒體報導一公斤剩5元，農民叫苦連天，義美總經理高志明今天在義美公司粉絲頁PO文宣布，願意以每公斤16.5元的價格收購100公噸A級台灣香蕉。

當季水果進入盛產季，香蕉產地收購價被壓縮，中南部一度傳出產地收購價已跌到每公斤5元，較差品種收購價每公斤僅剩1元，農民感嘆血本無歸，收割一整輛小貨車的青蕉僅能賣得2000元，只能「買些鹽回家摻飯吃」。

高志明表示，果賤傷農，看了很生氣，不認為低價購買，贈送更多人品嚐新鮮香蕉，是最佳的解決方式。今年決定購買100公噸香蕉，研發高附加價值的商品略盡棉薄之力，協助台灣農業。

高志明決定以每公斤新台幣16.5元 (箱裝)收購100公噸A級台灣香蕉（香蕉色卡上所示5級或6級熟的香蕉；成熟度色卡分7等級）」；送至桃園市指定的「冷凍庫」。

他指出，傳統香蕉泥、香蕉餡、香蕉澱粉、香蕉乾、香蕉片等的加工方式，雖然可以解決短期的超量生產困境，但提升的附加價值，可能還不夠多，應該還有再研發更多附加價值的生產製程的可能。他認為，義美食品安全研究所已有能力開發有更高附加價值的香蕉商品。（編輯：林沂鋒）1070601


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