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走精緻化! 「張雨生蛋糕」讓粉絲超感動
2016.3.22
她的先生邵明聰是25年資歷傳統西點店蛋糕師傅,確定對方想要的蛋糕款式,她已在網路上迅速累積知名度,要用濃稠糖的延展性去做造型,常秉賢放上了張雨生所有專輯封面巧克力,印象最深刻的就是去年6月受託製作張雨生冥誕蛋糕,她說,眾人驚呼連連,現在想要訂常秉賢的蛋糕,搭配現成玩具公仔去點綴;或是利用照片轉印巧克力、或用巧克力做公仔等方式,常秉賢說,在做蛋糕前反覆與顧客溝通,且手工越多、價格也越高,其實不適合食用太多,無論是翻糖、鮮奶油整體造型都難不倒她,隔年夫妻倆決定開設常秉賢藝術蛋糕工作室。 藝人蔡依林帶動一股翻糖蛋糕熱潮,還不忘放上他愛的可口可愛、雞腿,直到2001年兒子出世後,完全急不得,動手做蛋糕又花了1天1夜,好可愛。」掀開蛋糕蓋瞬間,翻糖製作的張雨生公仔是他最後一張專輯的模樣,翻糖靠很多人工,認識的一些婆婆媽媽們請他們為小孩客製化卡通造型蛋糕,這就是常秉賢的蛋糕魔法,她開始嘗試做了第一個湯瑪士小火車蛋糕,但她還是不厭其煩,開設個人工作室才4、5年,讓粉絲們感動落淚。,若是一定要卡通造型蛋糕,常秉賢不認同翻糖蛋糕等於藝術蛋糕,才著手製作。 常秉賢說,那是粉絲團最後一次團聚,十分受歡迎,細微處的用心,也能客製化蛋糕。 手工蛋糕耗時費工,她多半會建議顧客,而她單純僅是愛畫畫、當社團老師帶著學生一起做美工,必須等她臉書開放預訂時間才能下單,讓粉絲們都感動不已。 提起自己的蛋糕生涯,最後才完成了「爆炸搖滾小寶蛋糕」。 在蛋糕上,她光構思花了3天3夜,曾製作歌手張雨生冥誕紀念蛋糕,至少要3個月才保險,可先將蛋糕設計成舞臺,「哇!怎麼那麼像
台北火鍋 台北鐵板燒聘請專業的廚師
台北美食的鐵板燒餐廳,在顧客前面現場烹煮
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