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餐桌是餐廳的主要家具,也是影響就餐氣氛的關鍵因素之一!
2019.9.24

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生活色發布時間:18-01-2509:44餐廳設計餐廳設計是指為餐廳提供不同的裝潢設計。現代家居中的餐廳正日益成為重要的活動場所,布置好餐廳,既能創造一個舒適的就餐環境,還會使居室增色不少。餐廳的設計與裝飾,除了要同居室整體設計相協調這一基本原則外,還特別考慮餐廳的實用功能和美化效果。快餐廳設計鮮明的外表、明亮的燈光、簡單的色調是西式快餐廳設計就餐區傳統的特征,因為這些設計可以更方便維護、加速客流并令人精力充沛。但是為了滿足成長中的兒童顧客需要,這些色彩鮮亮、輪廓分明的過于生硬的地方被綠色植物、藝術品、軟性照明、柔和舒緩的色彩、結構所代替,以便設計“軟化”。西式快餐廳設計中,還經常使用玻璃暖房坐位區、頭頂天窗來使周圍環境有一種自然、優美的感覺。另外,西式快餐廳也經常設游樂區供孩子們玩耍。大部分西式快餐廳內部劃分了許多小的坐位區,它們都安裝了吸音天花板或強套以降低噪音等級。由塑料一次成型而成的固定坐位已經被時髦、俏麗的帶柔軟襯墊的餐椅和柜臺坐位所取代,供單獨就餐的客人使用。盡管如此,西式快餐廳方便維護、加速客流并使人精力充沛的設計目標并沒有改變。21世紀的快餐廳就餐區可能看起來更加現代化,而且照明光線更柔和,使客人不必戴著太陽鏡,但應注意,如果快餐廳內部過于舒適或無法經受日常的污損,那么這個設計就是失敗的。設計要素1、頂面----應以素雅、潔凈材料做裝飾,如漆、局部木制、金屬,并用燈具作襯托,有時可適當降低吊頂,可給人以親切感。2、墻面----齊腰位置考慮用些耐磨的材料,盡量選擇環保無害材料,如選擇一些木飾、玻璃、鏡子做局部護墻處理,而且能營造出一種清新、優雅的氛圍,以增加就餐者的食欲,給人以寬敞感。3、地面----選用表面光潔、易清潔的材料,如大理石、地磚、地板,局部用玻璃而且下面有光源,便于制造浪漫氣氛和神秘感。4、餐桌----方桌、圓桌、折疊桌、不規則型,不同的桌子造型給人的感受也不同。方桌感覺規正,圓桌感覺親近,折疊桌感覺靈活方便,不規則型感覺神秘。5、燈具----燈具造型不要繁瑣,但要足夠亮度。可以安裝方便實用的上下拉動式燈具;把燈具位置降低;也可以用發光孔,通過柔和光線,既限定空間,又可獲得親切的光感。無論是何種燈具,光源一般以暖色光為主,這樣可以使得餐桌上的飯菜顏色更加光鮮誘人。6、綠化----餐廳可以在角落擺放一株你喜歡的綠色植物,在豎向空間上點綴以綠色植物。7、裝飾----字畫、壁掛、特殊裝飾物品等,可根據餐廳的具體情況靈活安排,用以點綴環境,但要注意不可過多而喧賓奪主,讓餐廳顯得雜亂無章。8、音樂----在角落可以安放一只音箱,就餐時,適時播放一首輕柔美妙的背景樂曲,可促進人體內消化酶的分泌,促進胃的蠕動,有利于食物消化。設計原則一般餐廳在陳設和設備上是具有共性的,那就是簡單、便捷、衛生、舒適。主要有如下幾點:1、如果具備條件,單獨用一個空間作餐廳是最理想的,再布置上也可以體現設計者或主人的喜好,風格明顯。2、對于住房面積不很大的居室,也可以將餐廳設在廚房、過廳或客廳內。3、一般居室,廚房多有外接陽臺或稱工作陽臺,于是人們喜歡將灶具移至陽臺,一可以節省備餐時間,甚至還可以留出家人簡易的用餐空間,再就是可以讓油煙更好的散往戶外,減少室內空氣污染。4、對于開敞式餐廳,在客廳與餐廳間放置屏風是實用與藝術兼具的做法,但須注意屏風格調與整體風格的協調統5、餐廳的地面也可以略高于其他空間,以50公分為宜,以分割不同區域。6、獨立式餐廳,其門的形式、風格、色彩應于餐廳內部,乃至整個居室的風格一致;餐廳地板的形狀、色彩、圖案和質料則最好要同其他區域有所區別,以此表明功能的不同,區域的不同。7、有的居室餐廳較小,可以在墻面上安裝一定面積的鏡面,以調節視覺,造成空間增大的效果。8、餐廳和廚房最好毗鄰或者接近,方便實用。9、餐桌上的照明以吊燈為佳,也可以選擇嵌在天花板上的射燈,或以地燈烘托氣氛。10、不管選擇哪一種燈光設備,都應該注意不可直接照射在用餐者的頭部,否則即影響食欲,也決不雅觀。11、餐廳地板鋪面材料,一般使用瓷磚、木板、或大理石容易清理,而是用地毯則容易沾污油膩污物。12、餐廳墻面的裝飾要注意體現個人風格,既要美觀又要實用,切不可信手掂來,盲目堆砌色彩,并且要注意簡潔、明快。13、餐廳家具宜選擇調和的色彩,尤以天然木色、咖啡色、黑色等穩重的色彩為佳,盡量避免使用過于刺激的顏色。墻面的顏色應以明亮、輕快的顏色為主。14、餐桌是餐廳的主要家具,也是影響就餐氣氛的關鍵因素之一。選擇款式可以根據自己的喜好來確定,其大小應和空間比例相協調,餐廳用椅與餐桌相配套的,也有單獨購置組合的,兩者皆可。關鍵在造型,尺度一級坐感的舒適度上要考慮周全。餐櫥的形式可與餐桌、餐椅相配套設計,也可以獨立購置。餐廚有單體式,嵌墻式之分。餐廳吊頂設計原則1、餐廳吊頂設計要以舒適度為原則不管獨立式還是共用式的都要兼顧到空間中風格的統一。獨立式可發揮的余地多一些可以增加一些吧臺、酒柜等設施讓其功能更完善。共用式的設計要點就是和相鄰空間協調,又要從相鄰空間中區分出來,顯示使用功能的不同。2、與餐廳的色彩設計互相搭重要性如果用灰、芥茉黃、紫或青綠色常會讓人沒有食欲。暗沉的顏色也要避免使用,有時為了兼顧相鄰空間的色彩統一也要盡量使用明快的顏色。3、營造餐廳氛圍餐廳要選擇直射式的聚光燈,一般以吊燈為主燈,周邊輔以射燈或漫射燈帶營造氣氛。主燈安裝的高矮要以餐桌為參照物,以人坐下燈光不刺眼為適宜,主燈可以調節高矮那就更理想了。4、餐廳吊頂造型設計餐廳吊頂,室內高度不是很高的話,最好做局部吊頂,做個造型,突出一下層次就行。5、餐廳吊頂的材料餐廳吊頂使用的材料一般有木龍骨和輕鋼龍骨兩種。表面使用石膏板等。一用木龍骨:頂子上用電錘打眼,釘上木龍骨,與用木龍骨做成的架子相連,并固定。然后用自供釘封石膏板;二用輕鋼龍骨:用電錘打眼,眼內頂入膨脹栓與吊頂專用帶絲吊筋相連,吊筋上用螺絲備好吊件,主龍骨,付龍骨找好平,用自供絲封石膏板。刮膩子刷乳膠漆。

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