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4、德國啤酒德國人非常愛喝啤酒。德國啤酒被分為20多個種類、1500多個品種，由于釀酒配方的多種多樣性，所以產生出如此之多的啤酒種類也就不足為奇了。啤酒配香腸、豬手是最經典搭配。在德國喝啤酒最厲害的當數巴伐利亞人。巴伐利亞洲擁有1052家啤酒廠，為德國最多，其首府慕尼黑的10月啤酒節可稱得上是一個譽滿全球的節日。大致上德國啤酒可以分為白啤酒(也叫小麥啤酒)、清啤酒、黑啤酒、科什啤酒、出口啤酒和無酒精啤酒六大類。德國北方人喜歡飲熟啤酒，南方人偏愛小麥啤酒、淡啤酒、黑啤酒和無苦味的啤酒，但無論是哪個品牌的啤酒在小酒館、飯店和啤酒花園里都占有自己的一席之地。白啤酒(Weissbier)，也叫小麥啤酒(Weizenbier)，液體較濃厚，口味不太苦，口感潤滑，著名的品種有巴伐利亞白啤酒(BayerischerWeissbier)，柏林白啤酒(BerlinerWeisse)和萊比錫白啤酒(LeipzigerGose)等等。清啤酒(Pils)，主要流行于北德地區，品質清冽，呈透明的淺黃色，但是德國啤酒中苦味最重的一種，糖分含量少。黑啤酒(Altbier)，出自杜塞爾多夫和魯爾區。顏色相當深，有著淡咖啡般的棕色。但味道并不很苦，還稍帶甜味。科什啤酒(Klsch)，是科隆的特產，現在已經流傳到德國各地。科什啤酒的酒質非常清淡，顏色比清啤酒還要淺，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0.2立升的細長玻璃杯。出口啤酒(Exprotbier)是專門供出口的德國啤酒，象著名的貝克啤酒(Beck’s)等等。它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味較少，總的口味比較清淡，在國際上很受歡迎。魯爾區的多特蒙德是出口啤酒產量最高的城市。無酒精啤酒(AlkohofreiesBier)，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最適宜駕駛車輛的人飲用。5、德國面包德國面包年消費量達到692萬噸，人均84公斤，是世界上食用面包最多的國家。每天出爐的芳香撲鼻的小面包、角形小面包、"8"字形烘餅和長面包就有1200多種，此外，還有300多種其他不同種類的面包。一如德國機械的精工細作，德國面包的制作也非常講究。德國面包有用精粉做的，也有用黑麥、燕麥、精粉與雜糧摻加和在一起的混合面做的。想要成為一名德國面包師也不容易的事，學徒約3-4年、副廚約4年，總共至少需要花上7-8年時間，并經過考試審核，才能拿到專業證照，故每一位面包主廚都是扎根深厚、功夫扎實;其次，政府單位對面包的掌控也極端嚴格，從原料的成分比例是否確實、有無任何人工化學成分或染料的添加，都經常抽查檢驗，稍有不慎便可能冒上吊銷證照的危險。因此德國面包是非常健康的食品。6、德式姜餅姜餅是歐洲人圣誕節必備的節日食品，起源于德國。不過不同于歐洲其他國家的硬姜餅，德國姜餅是軟姜餅，好似硬曲奇和軟曲奇的區別。德式姜餅的主要原料包括了蜂蜜、香料、核果、杏仁與糖漬的水果干等，形狀五花八門，但最常見的是圓餅狀。口味根據配方與作法的不同，從甜味到帶有香辛料氣味的辣味姜餅都有。德式姜餅經常以裝飾得非常漂亮、設計復古的錫盒包裝，因此除了姜餅可以用來食用之外，外盒也經常被保存下來作為收藏品。紐倫堡是德式姜餅的最知名產地，稱為紐倫堡姜餅(NürnbergerLebkuchen)，已被列入歐盟國家保護來源地區(ProtectedDesignationofOrigin，PDO)的產品項目之中，在歐盟境內與大部分與歐盟簽有貿易交換協定的國家，只有紐倫堡當地制造的姜餅，才有資格冠上“紐倫堡姜餅”的產品名稱進行銷售。7、黑森林蛋糕(又叫黑森林櫻桃蛋糕)你有想過黑森林蛋糕源于德國嗎?可能你會猜出黑森林指的是德國的黑森林地區，對于蛋糕為什麼叫黑森林一直有不同的說法，一說因為配料用櫻桃酒，是黑森林的特產，因此得名;也有說蛋糕的巧克力碎末讓人想到黑色的森林;還有一說是顏色酷似黑森林地區的傳統服飾。不過可以肯定的是，黑森林蛋糕的發明地確實在德國。
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